私の知っている範囲内で中国系または韓国系の食料品店が数軒以上ある駅名を紹介します。
チャイナタウン。何といっても、店の数、店舗の大きさ、一つのお店で扱う商品数で言ったら一番でしょう。
ノースなら、Chatswood(チャッツウッド)
西は、Ashfield(アッシュフィールド)、Burwood(バーウッド)、Strathfield(ストラスフィールド)、Flemington(フラミントン)、Parramatta(パラマタ)
それと、Cabramatta(カブラマータ***ここはベトナム人街ですが、中国系ベトナム人も多いはずです。最も危険な地域とも言えます)
南西は、Campsie(ケンプシー）
南は、Hurstville(ハーストヴィル)
こんなところでしょうか。
圧倒的に中国系のお店のほうが多いです。
韓国人のお店が多く集まっているのは、ストラスフィールドかケンプシーでしょう。
ケンプシーに行ったのは8年ほど前の古い話になりますが、当時は韓国系と中国系のお店が混在していたと思います。日が暮れると危険な地域なので昼間どうぞ。
ストラスフィールドは韓国人街と言えるでしょう。駅前のプラザには、キムチの専門店もあります。生の蟹のキムチづけはすごく美味しいです。明太子もありました。
それぞれの地域で特色がありますし、もちろん店舗の大きさもそれぞれ違います。扱っている商品も多少違いがあります。それだけに興味深いとも言えます。あちこち探検してみてください。
* 私は滅多に日本のお店には行きません。
というか、わざわざ行くのが面倒だということと、中国系、韓国系のお店で間に合ってしまうので、たまに行っても買うものがありません。
ハヤシのルーぐらいでしょうか。なので、日本の食料品店の情報はありません。悪しからず。
Up！
* こんな憎まれ口を叩いていた私ですが、このところシティに行けば、日本食料品店に立ち寄るようになりました！
理由は昔に比べてお手頃価格になったことと、私がナマケモノになったせいです。
ポン酢、ラーメンのスープの素、おもち、ドレッシングなんかを買ってしまいます。ラク〜。
野菜とくだもの
普通の八百屋で
大根、里芋、栗、えのき、しめじ、きゅうり(レバニーズ・キュウカンバー)、にがうり、なす、白菜、冬瓜(とうがん)、にんにくの茎、もやし、かぶ、おくら、小松菜、ほうれん草、しょうが、ネギ
かき、ざくろ、いちじく、なし、もも、ふじりんご、みかん、あんず、きんかん
中国系、韓国系の食料品店で
干ししいたけ、冷凍れんこん、冷凍ごぼう、冷凍里芋、冷凍枝豆、さつまいも、たけのこ、シソ、にら
その他
中国系、韓国系の食料品店で
納豆、豆腐、厚揚げ、油揚げ、さつまあげ、ちくわ、かまぼこ、ナルト、おでんの具
おもち、こんにゃく、糸こんにゃく、かんぴょう、いなりの皮、紅しょうが、がり
梅干、らっきょう、高菜、たくわん、きゅうりのつけもの、こんぶの佃煮、のりの佃煮など
ちりめんじゃこ、ししゃも、冷凍うなぎの蒲焼、蒲焼の缶詰、うずらの卵
冷凍の餃子、シュウマイ、春巻き、タイヤキ、たこ焼き、肉まんあんまんなど
レトルトカレー、カレールー、シチューの素、レトルトのマーボウ豆腐のもとなど
とんかつ、中農、ウスターソース、お好み焼きのソース、やきそばソース
しょうゆ、みりん、料理酒、みそ、めんつゆ、だしの素、寿司酢、ポン酢
マヨネーズ、ドレッシング、焼肉のたれ
わさび、とうがらし、山椒、片栗粉、ごま
乾燥わかめ、早煮昆布、出し昆布、煮干、かつおぶし、干ししいたけ、ひじき、切干大根、干し海老、のり
あずき、大豆、たけのこの缶詰
ふりかけ、ゆかり、お茶漬けのもと、インスタント味噌汁、ピラフの素
日本そば、そうめん、うどん、やきそば
煎茶、ほうじ茶、番茶、麦茶
あんこ、白玉粉、ホットケーキの粉、ゼリーのもと、日本のキャンディーやお菓子、おせんべい。
お茶ですが、チャッツウッドで中国系のお茶の専門店を見つけました。
日本茶も扱っています。こちらでは手に入らない中国や台湾の高級茶、珍しいお茶が売っていたのにはびっくりしました。手頃な値段のお茶から高級茶まで、種類豊富です。お茶好きのかたはぜひ行ってみてください。チャッツウッドの目抜き通りを下っていったところにあります。簡単な食事もでき、麺類がおいしいと聞きました。間口が狭いので見過ごさないように。
冷凍ぎょうざ、美味しいのを見つけました。
中国系の食料品店で扱ってます。漢字と英語で書いてあるので、すぐ分かると思います。
台湾風味、金○餃子(○の所の漢字は片へんに卑と書く)。佳冠美食、Sun Circle Food / DUMPLINGS
ポーク、ポークとほうれん草、ポークとシーフードなどがあります。
肉汁がたっぷり、美味しいです。
水餃子用ですが、少し熱湯でゆでたあと、お湯を捨て、油を入れてそのまま焼くと焼き餃子にもなります。焼く時にはよく油をなじませて、ころころ転がしながら、フライパンやなべに餃子がくっつかないようにしないと、皮がやぶけて、せっかくの肉汁が出てしまうので注意してください。
魚
魚屋では一匹のままの魚が多いですが、もちろん切り身もあります。一匹丸ごとの魚は、日本と同じように鱗や内臓を取ってきれいにしてくれます。もし、きれいにしてくれないようでしたら、遠慮なく聞いてみれば、すぐにきれいにしてくれます。
店によって扱っている品数は違うと思います。中国系の魚屋には、活きた海老、蟹、あわび、貝類なども置いてます。小さめのハマグリのような｢ピピ｣という貝は結構いけます。シジミのような貝もあります。魚の種類も豊富です。
普通の魚屋で
しゃけ、さば、かつお、あじ、さんま、まぐろ、タイ、カレー、いわし、ホキ、ニジマス、白身の魚、しらうお、いか、小さいたこ、海老、蟹、牡蠣、貝類などなど。
大きなスーパーにはたいてい魚売り場がありますが、扱っている種類が少ないです。白身の切り身、サーモン、ゆでた海老が基本の品揃えでしょう。
肉
韓国人の肉屋で
しゃぶしゃぶ用の肉やビーフやポークの薄切り肉。
中国系の肉屋で
モツ類が安いです。どうやって料理するのか分からないような内臓が売ってます。
普通のスーパーで
豚ひれ肉、角煮が作れるぶ厚い3枚肉、砂肝、はつ、レバーなど。
